活躍する卒業生

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プロフィール

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名前 江崎 敦子さん
勤務先名 ル・メナジェ
卒業校名 国際製菓専門学校 2005年卒業
卒業校H.P http://tanaka.ac.jp

インタビュー

 

ケーキを食べたときの幸せ感を作り手になって伝えたくて

洋菓子を食べたときって幸せな気持ちになりますよね。だからお菓子を作る側になって、 「幸せを伝えたいな」と思ったのです。とにかくお菓子作りを本格的に学びたいと専門学校へ 行く道を選びました。在学中はヨーロッパ研修に参加し、フランスの姉妹校「エコール・ルノートル」 で本格的なケーキ作りも経験しました。今思うとあっという間の楽しい2年間でした。

自分の夢に近づくために

ル・メナジェは、東大和市の住宅地にあり、スタッフはオーナーを含め4名の小さなお店。小さいお店だからこそ、いろいろな経験ができます。また仕事を始めてから楽しいと感じることが接客です。「ここのケーキが食べたくて遠くから来た」「○○ってすごく美味しい」などお客様に言われると本当にうれしく、また頑張って美味しいケーキを作ろうと思います。

最近では、目標が明確になり、将来は自分のお店を持ちたい、だからその夢に向かって今は、このお店で勉強の日々です。

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勤務先DATA

勤務先名
ル・メナジェ
住所
〒207-0021
東京都東大和市立野3-1423-5
アクセス方法
西武拝島線 東大和市駅または玉川上水駅下車
電話番号
042-567-2093
営業時間
10時00分~19時30分
定休日
水曜日

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