製菓衛生師教本2023/試験問題集2023　訂正

製菓衛生師教本2023　訂正

下記の通り訂正いたします。（修正前　→　修正後　という形で表記しています。）

上巻

P60

※の注釈（令和元年7月12日に～）　→　P57食品リサイクル法に記載が正当

下巻

P111　1行目

81～86ページ　→　105～110ページ

試験問題集

別冊 解答・解説集のP003 問題28の解説

③熱量とナトリウムを含めて5項目　→　ナトリウムを含めて４項目。なお、栄養成分ではないが熱量も表示義務あり。