全国製菓衛生師養成施設協会ニュース - VOL.58

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平成29年度 通常総会が開催されました。

平成29年度の通常総会が、平成29年6月23日(金)にニューオーサカホテルにて開催され、次のとおり各種議案が審議されました。

第1号議案 平成28年度 事業報告

通常総会及び4回の理事会の開催内容についての報告がなされました。
協会組織の拡充と運営の強化については、新規加入校等についての報告がありました。
また、各種事業委員会から以下の報告がありました。

  • 事業委員会
     年2回の製菓技術研修会及びパティスリーラッピング指導者講習会の実施報告。
  • 出版事業委員会
     2015年版「製菓衛生師教本」「製菓実技 別冊 洋菓子基礎編」「これで合格製菓衛生師試験問題集2016」及び「パティスリーラッピング3級テキスト」の採用促進を図りました。また、2017年版「製菓衛生師教本」を出版し、会員校及び各都道府県への配本を実施するとともに、「これで合格製菓衛生師試験問題集2017」を出版し、会員校への配本を実施しました。
  • コンクール事業
     製菓衛生師養成施設技術コンクールの審査精度の向上にかかる技術審査委員会設置及び水準調整会議の実施と第9回全国大会の実施報告。
  • パティスリーラッピング資格認定委員会
     パティスリーラッピング教育普及のため、指導者講習会を行うとともに、資格認定等を行いました。また、会員校に対してアンケート調査を実施し、今後のパティスリーラッピング教育の推進のための情報収集を行いました。
  • 広報委員会
     協会ホームページの充実と協会ニュースの配信についての報告。
  • 教育奨励事業
     会員校の卒業者を対象に協会長賞及び技能奨励賞(金・銀・銅賞)を交付しました。(年2回)

第2号議案 平成28年度 決算報告及び会計監査報告

平成28年度決算報告があり、併せて監事より適正に処理されている旨の会計監査報告がありました。
第1号議案・第2号議案は併せて審議され、承認されました。


第3号議案 平成28年度 事業計画

  • 研修事業委員会
     学習指導に関する研修会企画、学校経営に関する研修会企画、その他研修会の企画・運営を検討する。また、協会認定指導者(仮称)の認定講習会を実施するため、実技講習を取り入れた新たな研修会を構築する。
    研修事業として今のところ以下の研修会及び講習会の実施を予定している。
    (1)平成28年度第1回製菓技術研修会
    日 付:平成29年8月8日(火)
    会 場:中央調理製菓専門学校静岡校
    内 容:「製菓衛生師教本」に掲載されている学科・実技を基本とした研修。
    製菓実技の向上を目指した実習を伴う研修を行う。
  • 出版事業委員会
     「製菓衛生師教本」(2017年版)「製菓衛生師試験問題集」(2017年版)及び「パティスリーラッピング教本3級テキスト」の採用促進を図るため、研修事業との連携により、「製菓衛生師教本」の内容にかかる研修事業の構築を図る。
    また、「製菓衛生師教本」の改定を見据え、内容の評価・検討を行うとともに、各都道府県の製菓衛生師試験の研究を行う。
  • コンクール事業
     製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会の企画、運営、関係団体コンクール協賛を行う。
    昨年に引き続き、洋菓子部門・和菓子部門での実施を検討中。以下の開催日程・場所で実施予定。
    <予選>
    レシピ審査受付期間:平成29年9月11日(月)~平成29年10月10日(火)まで
    <決勝>
    開催日程:平成30年1月27日(土)・1月28日(日)2日間
    開催場所:静岡市 中央調理製菓専門学校静岡校
  • パティスリーラッピング資格認定委員会
     パティスリーラッピング検定試験実施校の拡大を図るための指導者講習会を実施するとともに、教育内容の充実を目指したブラッシュアップ講習を実施する。
    パティスリーラッピング教育認定施設登録、3級認定登録の更なる拡充を目指し、2級検定について、引き続き、その実施に向けての検討を行う。
     (1)平成29年度パティスリーラッピング3級指導者講習会
    日 付:平成29年8月8日(火)
    会 場:中央調理製菓専門学校静岡校
    内 容:パティスリーラッピング3級指導者の養成
     (2)パティスリーラッピングブラッシュアップ講習会
    日 付:平成29年8月8日(火)
    会 場:中央調理製菓専門学校静岡校
    内 容:さまざまな形の合わせ包み、折り返し包み、プリーツ包みや籠ラッピングとリボンテクニックなど、より高度なラッピング技術を身につける。
  • 広報委員会
     1.協会ホームページの充実について
    会員校の学校紹介の強化と会員校よりの情報提供をもとに、新規情報を配信する。
     2.協会ニュース(ホームページ)の配信について
    ホームページを通じて各種情報を配信する。
  • 正会員教職員表彰について
     正会員教職員の功労者に協会会長表彰及び協会会長感謝状を授与。
    平成28年度は協会会長表彰2人、協会会長感謝状1人の推薦があった。
  • 教育奨励事業について
     会員校の卒業者を対象に協会長賞及び技能奨励賞(金・銀・銅賞)を交付。(年2回)

第4号議案 平成29年度 予算(案)

 平成29年度予算案の提示があり、承認された。


第5号議案 定款の運用規定について

 定款の運用規定について事務局から説明され、可決承認された。

第6号議案 その他

 平成30年度の通常総会日程について、今後検討する旨事務局から説明され、可決承認された。

総会の様子

 

総会の様子2

 

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