全国製菓衛生師養成施設協会ニュース - VOL.29

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技術コンクール全国大会速報!!

 

「製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会」は洋菓子部門、和菓子部門の部門別で規定課題と味見審査を含む自由課題で競う、従来にはない製菓衛生養成施設ならではの内容となっております。本協会会員校の学生諸君にとって、日頃の修練の成果を発表する良い機会として、今回で第4回大会となりました。そして部門別の最優秀選手には厚生労働大臣賞及び文部科学大臣賞が授与されました。

主  催:一般社団法人 全国製菓衛生師養成施設協会
後  援:厚生労働省 / 文部科学省 / 社団法人 全国調理師養成施設協会
協  賛:

アサヒカルピスビバレッジ㈱ ㈱エフ・エム・アイ 軽井沢ホテルブレストンコート ㈱専門学校新聞社 大東カカオ㈱ ㈱調理栄養教育公社 中沢乳業㈱ ㈱フジマック ㈱マルキ ㈱松浦食器店 八木厨房機器製作所

(五十音順・敬称略)
出場対象者:出場対象者は、厚生労働大臣が指定する全国の製菓衛生師養成施設に在籍
する卒業見込み者及び在校者。
予 選:レシピ審査
決 勝:規定課題と自由課題の競技審査
開催日:2012年2月25日(土)・26日(日)の2日間
作業会場:京都製菓技術専門学校 / 展示会場:京都調理師専門学校

【洋菓子部門 各賞受賞者】

厚生労働大臣賞

にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん  松田 みどり「初雪」

協会会長賞

中村調理製菓専門学校  肥山 佳奈「爽 ~rafraichis~」

社団法人全国調理師養成施設協会会長賞

辻製菓専門学校  金 美暎「ブラジリアン(南の国から)」

協賛会社賞

アサヒカルピスビバレッジ株式会社賞

にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん  阿部 舞「オペラ ~ほろ苦いしらべ~」

株式会社エフ・エム・アイ賞

愛媛調理製菓専門学校  立川 珠菜「Veux ~願い~」

軽井沢ホテルブレストンコート賞

宮城調理製菓専門学校  白出 未樹「春のおとずれ」

株式会社専門学校新聞社賞

神戸国際調理製菓専門学校  高田 祐一「ショコラとピスターシュのマリアージュ」

大東カカオ株式会社賞

辻製菓専門学校  山口 結衣「真夏の夢 ~OKINAWA~」

株式会社調理栄養教育公社賞

辻製菓専門学校  中村 あずさ「香奏」

中沢乳業株式会社賞

宮城調理製菓専門学校  柴田 美咲「Harumonie(アルモニー)」

株式会社フジマック賞

辻製菓専門学校  山尾 美咲「初夏 ~ムース・ショコラ・アブリコ~」

株式会社マルキ賞

にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん  田中 泉「fine autumn」

株式会社松浦食器店賞

中央調理製菓専門学校 静岡校  松浦 早希「winter season」

アサヒカルピスビバレッジ株式会社賞

愛媛調理製菓専門学校  越智 志穂「chataignier ~くりの木~」

株式会社エフ・エム・アイ賞

東海調理製菓専門学校  佐藤 優香「Jalousie(嫉妬)」

軽井沢ホテルブレストンコート賞

愛媛調理製菓専門学校  入江 紗亜矢「La récolte ~実り~」

株式会社専門学校新聞社賞

町田製菓専門学校  忠鉢 夢紀「rêve」

大東カカオ株式会社賞

国際フード製菓専門学校  工藤 有希「La memoire du premier amour」

規定課題優秀賞

国際フード製菓専門学校  工藤 有希「La memoire du premier amour」

自由課題優秀賞

宮城調理製菓専門学校  白出 未樹「春のおとずれ」

【和菓子部門各賞受賞者】

文部科学大臣賞

東日本製菓技術専門学校  寺嶌 美帆「山土産」

協会会長賞

東日本製菓技術専門学校  髙橋 美緒「幸袋」

社団法人全国調理師養成施設協会会長賞

辻製菓専門学校  酒井 芙実子「秋澄む」

協賛会社賞

株式会社調理栄養教育公社賞

国際フード製菓専門学校  小川 満理奈「春風」

中沢乳業株式会社賞

愛媛調理製菓専門学校  武田あおい「月光」

株式会社フジマック賞

辻製菓専門学校  中尻 朱音「秋粧う」

株式会社マルキ賞

辻製菓専門学校  山本 彬世「春の香」

株式会社松浦食器店賞

大手前製菓学院専門学校  伊藤 愛純「里想う」

規定課題優秀賞

国際フード製菓専門学校  小川 満理奈「春風」

自由課題優秀賞

愛媛調理製菓専門学校  武田あおい「月光」

 

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厚生労働大臣賞

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文部科学大臣賞

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規定課題優秀賞

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自由課題優秀賞

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規定課題優秀賞

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自由課題優秀賞

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2012/3/2

 

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